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薪火相传的民俗文化

发表时间:2019-03-30   来源:乳山文明网
  第三节 讲究颇多的居住习俗

  旧时境内民居的建筑设计,以实用为主,但又极其考究风水。讲究坐北朝南面水而居,北山阻挡寒风、南面采光充分、有水生活方便。建筑式样讲究与周边地形相协调,追求小环境与大环境相适应,体现出人与自然和谐相处的优秀文化理念。

  农村住宅,皆坐北面南,为东南向或西南向。中华人民共和国前,富裕人家多建四合院,前为倒厅,后为正房。前后各5间,忌4间或6间,有4、6不成宅之说。东西厢房各3间。前房以1间做过道,两侧做客房和耳房。院内正对过道2米处立照壁,上书福字或寿字。正房中间1间称明间,前设左右两灶,后供摆设灶具之用,并留有后窗。明间两侧称东、西配间,设土炕与锅灶相通,用做寝室和摆设家具,并以西为上,供长辈下榻,东配间为已婚夫妇所用。正房两端称东、西稍间,亦设土炕,供已婚晚辈或未婚者就寝。厢房一般做粮库或磨房。一般人家建一正房一厢房,正5间厢3间,或正厢各3间。正房居住使用与富裕人家相同,厢房多存放粮食、农具。与厢房对应一侧设猪圈、厕所。贫苦人家仅建3间泥草房,乱石为墙,木栅为门,全家集居一炕者甚多。农村住宅多以3~5户以上连排接山墙而建,房基、房脊、院墙尺度相同。院内流水的出口,开于临街的院墙下,水需绕门而过。房屋坐落忌冲街道,如冲街道要在墙壁上刻写太公在此或泰山石敢当字样。出门忌碰(即冲见)他人房山墙,碰山需在山墙上刻写紫气东来或吉星高照字样。

  居民家庭起居用具摆设,依经济条件而异。富裕之家家具摆设考究,八仙桌、太师椅、条山几、大条凳、茶几、床、箱、柜、梳妆台、三屉桌、座钟、花瓶、帽筒等布设于客房、寝房之内。家具多用紫褐色大漆油刷。一般农民家庭备有箱、柜、桌、杌子等,颜色均为褐色,多摆设于配间或稍间房门北靠墙处。

  对建房的过程和讲究,摘其要作介绍:

  看风水——风水学说,有一些迷信内容,也有一些科学道理。从前有套住宅风水口诀:“屋造金字平,富贵人丁亨。屋造八字样,孤贫多瘟恙。屋造火字形,痰火久闭经。屋作扇面形,痰痨必伶仃。梁小柱粗大,奴欺主母败。梁大柱细小,常被人压倒。下臂有横屋,多子旺六畜。下壁接小屋,买田积陈谷。叠栋无横厢,起跌多瘟皇。屋大不藏风,败散人丁空。远屋见有坑,孤寡少人丁。屋内一般平,富贵有声名。前高后屋低,损子并克妻。后高前屋低,老少多昏迷。中高前后低,夫妻眉不齐。中高左右低,口舌各东西。壁脚多崩破,财散受灾磨。”没有一定的风水知识,听了这歌也是云遮雾罩的。若要详说,篇幅太长,只能简述。

  一是选址风水。选址起码的要求是:左青龙、右白虎、前朱雀、后玄武,四周皆有照应之义。吉宅地形或方方正正、或前窄后宽、或左长右短;地势要左高、右低、后高(有山岭为靠)、前低(低而开阔平坦)。反之,为不吉。然而,大自然中没有那么多合适的地方,人们可以用建筑布局加以调整。二是庭院风水。庭院虽小,却应营造出精气神,静处默守、自我包容、阻隔外扰,形成安身立命的局部循环。三是户型和装修风水。户型设计及摆设上,有灶口不冲门、镜子不照炕、人不处梁下等;装饰色彩按五行学说,正东(木)宜黄(土)、正南(火)宜白(金)、正西(金)宜绿(木)、正北(水)宜红(火)。

  打地基——定址后,选择吉日打地基。先请瓦匠领队人(俗称掌尺的)用罗盘定向。坐北朝南的房子,要取子山午向,向口或偏东南一点、或偏西南一点,避免正南正北。因寺庙是正南子午向,如果取了庙向,人是住不住的。定向后,丈量地基(即房身)的长与宽,定桩、放线,按线开挖地基沟子。垒地基时,放第一块石头之前,要放鞭炮。乳山的习惯,如果是春季建房,头年的秋末冬初就要把地基垒好,让基础沉实,这很科学。

  安门、安窗——砌墙前先安门。掌尺人量好各房间的占位,测定好门的具体位置,铺设门心石(门下石条),两边摆好门枕石,安上门框,门框上端贴“安门大吉”红横幅,把门框用两根杆子交叉支正,然后正式开始垒墙。垒到房“腰线”时,开始安窗,放好窗台石,安上窗框,窗框上贴“安窗大吉”,把窗框支正,继续垒墙。垒到檐口时,在门框、窗框的上端安“过木”,人们讲究“头顶樗,脚踏榆,越过越富裕”,所以过木多是用樗木做的、门槛多是用榆木做的。过木上也要贴安吉红横幅。20世纪70年代以后,因木材紧缺,过木改“过石”,即用石条代替了木头。

  上梁——“上梁上梁,全村来帮”,这话一点不虚。这是给屋神安位之时,房主特别重视;是邻里乡亲借此增进友情之时,村里人也十分重视。所以,建房最热闹的是上梁。从农户选好地基择好日子盖房子起,村里的人就企盼着那个上梁仪式。上梁的前一天,东家的主妇就比往日更忙活了,要蒸几十个甚至上百个小不点饽饽,比如,主妇和丈夫的年纪相加是70岁,就要蒸70个小饽饽。这种饽饽比杏子稍大些,形状分别做成圆形(寓意团圆)、橘子(平安)、长岁(长命百岁)、桃(过日子有套套)、石榴(多子多福)、葫芦(兴旺)、猪头(聚宝盆)。同时还要蒸10个一把抓大小的饽饽,这种饽饽也叫斗顶饽饽。小饽饽蒸好后,东家把小饽饽连同红枣、板栗糖果及一分钱或二分钱的钢镚儿,与铡成二寸长的谷草混合起来,分别装进两个用柳条编的鼓形柳条斗。然后把10个斗顶饽饽放在最上面,再用红纸包两份赏钱,每包里放33元钱,分别放在柳条斗最上面,这是送给在梁上的木匠和瓦匠的赏钱,希望工匠们用心上梁。最后在两个柳条斗上贴上大红喜帖,用红花包袱在斗脖子处扎紧,以备上梁所需。装饰好上梁的斗之后,东家还要蒸10个湿面为1斤重的大饽饽,再炒4个菜,准备2根红烛和1包香,用小桌子放在梁底下供财神,上梁仪式就开始了。只见木匠和瓦匠都爬上房顶,这时梁两端已挂着长长的鞭炮,众人齐心协力把梁用绳子往上拉,边拉边放鞭炮。鞭炮响过之后,木匠就用心地把大梁正正地安放好,把椽木一根根地拉上来钉在大梁上,再用两根红筷子夹住1块8寸的红布,红布底下各用红线钉镶1枚铜钱或钢镚儿坠着,然后用大钉将夹红布和钢镚儿的筷子钉在屋脊的中间,并贴上“上梁大吉”四个大字。椽木都钉好以后,东家在盛小饽饽的斗上各系一根长绳,再系一瓶老白干酒,然后把绳子头抛给梁上坐着的两名工匠。其中一个工匠在梁上唱道:“拉着东家的斗,过得年年有。”另一人则随声附和。斗和酒都被拉上房梁以后,工匠揭开包斗的包袱,把里面的红包装进腰包,再先在梁头上倒点酒,然后边喝边唱:“喝着东家的酒,祝福东家年年有。”另一个也随声附和。喝了几口酒,两名工匠又抱着各自的斗开始摇晃,并念念有词:“摇三摇,晃三晃,枣儿栗蓬(板栗)在浮上,现在开始扬。”看着地面上眼巴巴等着的大人和孩子,梁上的工匠面带笑容念念有词:“一把饽饽一把草,哄着村民满地跑。”一把和着谷草的小饽饽和糖果从空中散落,顿时,满地都是撅着屁股争抢的人,到处都是欢笑声。

  安房架子——房梁由梁木、八字木、梁挂子组成,呈三角形。房顶安脊檩、房坡安椽木(腰杆子),安装到位后,房架子就固定好了。接着拉笆子(用芦苇编制厚厚的席状托垫,托起房草或瓦;也有用高粱秸捆扎成柱形的笆子,纵向地一根一根摆放上去)。笆子整平后,抹泥(为了保暖及固定草和瓦)。抹好后,工匠休息一会儿,待泥起干,叫“晒笆子”。再是覆盖房瓦或者苫盖房草,新房子的主体工程就算竣工了。过去,不能忘记的是,在房山墙上端,嵌入刻有“太公在此”的字牌,牌子所用的材质,多是石头或者是超大号的砖。房子盖好后,最喜逢雨,俗云:“大雨淋新房,日子过得强。”

  套院墙、盖门楼子、垒照壁、内装修——乳山风俗,绝对不准先垒院墙后盖房子,都是房子盖好后,过段时间再砌院墙(俗称套院墙)。大门多在东南,厕所多在西南。墙院大门如果朝着邻居屋脊或大门、道路街巷(指冲其纵向)、庙塔、险岩等(特别是忌冲着蛇口形、刀形的山岭、路口、建筑物及其他自然物),遇到此类情况,要门口左侧立石刻“泰山石敢当”。过去的院墙,要垒进几个拴马桩。这种“桩”横放,是在石条的一端凿上孔眼,砌院墙时,把孔眼部分凸露墙在外,用于系牲口。门楼是主人的“眉眼”,太张扬不妥,太寒碜不行,讲究也挺多的。以前大户人家的门楼子,有门当,有户对。门当,就是大户人家门前精雕细刻的两面石鼓门枕,而在大门框上方凸出的四尊木头雕刻的漆“金寿”字门簪,就是户对。民间所说的门当户对就是指这石鼓和门簪。旧时大户人家有财不外露,一般很难打听到财产情况,儿女定亲之前,一般都暗暗派人到对方家的门前看一看,通过门当上雕刻的纹饰,就能了解对方家所从事的行当。如果石鼓镌刻花卉图案,表明该宅第为经商世家;如果石鼓为素面无花卉图案,则为官宦府第。由此“门当户对”被演化成男女婚配的条件并延续至今。门楼是一户人家贫富的象征,我们常说门第等次,其实看门楼子就能知道个大概。一副考究的门楼子是由门斗、门楹、门楣、门簪、门框、门扇、门闩、门环、门搭钩、门槛、门枕石几部分组成,是很有讲究的一种墙文化。门斗顶部结构和筑法类似房屋,中间起脊,前后有坡,在顶部的脊梁中间,为了避邪,大户人家都会镶一块小圆镜或是小方镜。门楹是连接门框并遮盖门斗的一块面朝下倾斜的匾额,有门楹的门楼子,一般都用彩绘描成三等份或四等份的方格,格里的内容各家都不同,有的写福禄寿喜,有的写紫气东来,分成三等份的方格,笔者见过的有写福禄寿的,有的什么也不写。门楹下就是门楣,门楣上有一对或两对叫户对的门簪,这门簪的做法极其讲究,有的人家只在圆木上刻寿字,有的人家把门簪通体雕刻成规则的四瓣或六瓣形,有莲的形态,朝外雕刻着梅兰竹菊的花朵。门楣下面就是门框了,门扇装在门框的中间,门扇外面置铁或铜制的门环,门扇里面设门闩,相当于夜间的一道内锁。门扇下面就是门槛,门槛又安在两个门枕石之间。大户人家的宅子在大门左右都会各放一对石狮子或一对石鼓。石狮子、石鼓不仅具有装饰美,且有驱祟保安之意。照壁在大门内,与门的间距就是进出的通道。照壁比门宽出一尺,高与院墙基本持平。照壁墙顶,覆瓦出檐。临门的照壁心,写有大福字或大寿字,四角有祥云或蝙蝠图案。照壁的功用,是阻止家财外流、遮挡外人视线。从前民宅的内装修很简单,垒隔成房间的壁子、抹墙泥、盘灶、盘炕,墙和炕干后,即可搬进家具住人了。  (待续)

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